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Fondamenti di nutrizione. Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti - Catia Trevisani,F. Aragone - ebook

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Fondamenti di nutrizione. Aspetti chimici, energetici e simbolici degli alimenti

di Catia Trevisani (Autore)

Enea Edizioni, 2010

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Descrizione

Questo libro nasce con l’obiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all’approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della Nutrizione secondo la Dietetica cinese. Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l’azione dei cibi sulla psiche. Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all’attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

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Dettagli

Autore:

Catia Trevisani

Editore:

Enea Edizioni

Formato:

EPUB2 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

203 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788895572383

La recensione di IBS

Questo libro nasce con l'obiettivo di offrire una visione globale, dove chimica e fisiologia si completano con gli aspetti sottili, energetici e simbolici degli alimenti. Dopo una prima parte rivolta allo studio anatomico e patologico del sistema digerente e all'approfondimento dei gruppi alimentari (proteine, carboidrati, grassi, vitamine, sali minerali), si passa alla visione della nutrizione secondo la Dietetica cinese. Successivamente, nel capitolo sugli alimenti si associano informazioni sulla composizione chimica, le proprietà energetiche e gli aspetti simbolici che riguardano l'azione dei cibi sulla psiche.Infine sono analizzati i regimi alimentari più conosciuti, con la consapevolezza che ogni persona ha bisogno di alimenti diversi a seconda della costituzione e delle necessità momentanee, in relazione all'attività lavorativa, agli obiettivi di vita, fino ai bisogni emozionali e spirituali senza dimenticare la stagione e il luogo in cui vive.

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Conosci l'autore

Catia Trevisani

Catia Trevisani, medico chirurgo, ha fondato e dirige la scuola di naturopatia SIMO. Pratica come medico naturopata e promuove la Medicina olistica attraverso conferenze, corsi, libri e articoli su riviste del settore. Con Urra ha pubblicato Curarsi con l’acqua (con Elisabetta Poggi; 2009) e Fiori di Bach per adulti e bambini (2011).

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