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Descrizione

Un libro per chi desidera imparare in modo semplice e valido come si preparano i dolci, partendo dalle preparazioni fondamentali di base (impasti, creme, farce e glasse) per arrivare ad alcune tecniche di decorazione e guarnizione di torte e dolcetti. Adatto per chi non ha mai avuto occasione (o quasi) di usare farina, uova, cacao, o per chi è un po' più esperto ma vuole provare altre ricette o consolidare le sue conoscenze su frolle, creme e glasse. Un ricettario finale permette poi di "mettere in pratica" la scuola di cucina.

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Dettagli

Editore:

Demetra

Collana:

Cucina minuto per minuto

Anno edizione:

2010

In commercio dal:

3 novembre 2010

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788844039004

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