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Zuppe salate e dolci - Roland Durand,Sophie Tramier - copertina

LIBRO

Zuppe salate e dolci

Name: Zuppe salate e dolci
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock
Author: Roland Durand
ISBN: 8845183386

di Roland Durand (Autore)

Sophie Tramier (Autore)

P. Puricelli (Traduttore)

Fabbri, 2003

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11,90 €

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Zuppe salate e dolci

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Descrizione

Salate o dolci, calde o fredde, le zuppe sono un piatto di grande successo della cucina mediterranea e di quella internazionale. Una zuppa di albicocche alla lavanda porta un tocco di freschezza in un pranzo dalle note estive, una royale di funghi con crema di lattuga racchiude tutta la seduzione dell'autunno, una minestra di rapa con fegato d'oca riscalda un freddo pasto invernale. Le zuppe che troverete in questo volume sapranno portare un pizzico di novità nelle preparazioni più tradizionali, come la zuppa di cipolle gratinata o la minestra di orzo perlato, e vi faranno scoprire anche abbinamenti curiosi, come la vellutata di sanguinaccio piccante all'ananas, il passato di farro al merluzzo o i ravioli di lumache in brodo d'aglio dolce.

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Dettagli

Autore:

Roland Durand, Sophie Tramier

Traduttore:

P. Puricelli

Editore:

Fabbri

Collana:

Manuali Fabbri

Anno edizione:

2003

In commercio dal:

17 settembre 2003

Pagine:

139 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788845183386

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