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Lo zafferano di San Gimignano - Orazio Olivieri - copertina

Lo zafferano di San Gimignano - Orazio Olivieri - 2

LIBRO

Lo zafferano di San Gimignano

Name: zafferano di San Gimignano
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock
Author: Orazio Olivieri
ISBN: 8871795350

di Orazio Olivieri (Autore)

24 Ore Cultura, 2007

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Dettagli

Autore:

Orazio Olivieri

Editore:

24 Ore Cultura

Anno edizione:

2007

In commercio dal:

2 febbraio 2007

Pagine:

205 p., ill.

EAN:

9788871795355

Conosci l'autore

Orazio Olivieri

Orazio Olivieri è un esperto di qualità agroalimentare e docente del Master di Cultura alimentare dell’università Tor Vergata di Roma, dove insegna Prodotto e territorio. Ideatore di vari progetti per la tutela e la valorizzazione di prodotti tipici italiani, è anche autore di titoli come Il lardo di colonnata (Federico Motta, 2003), Lo zafferano di San Gimignano (Federico Motta, 2006), Ferrara. Terra acqua e sapori (Sate, 2008) e L’età delle spezie. Viaggio tra i sapori dall’antica Roma al Settecento (Donzelli Editore, 2018).

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