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Wok. Rapido, sano & versatile - Jean-François Mallet - copertina

LIBRO

Wok. Rapido, sano & versatile

Name: Wok. Rapido, sano & versatile
Price: 11.21 EUR
Availability: InStock
Author: Jean-François Mallet
ISBN: 8895056825

di Jean-François Mallet (Autore)

E. Médail (Traduttore)

Bibliotheca Culinaria, 2014

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Descrizione

Questa pentola di origine orientale non è più uno straniero nelle cucine italiane, ma quanti sfruttano appieno le sue potenzialità? Sono ben quattro i tipi di cottura che il wok può ospitare senza alcun problema: saltare, friggere, stufare e cuocere a vapore. Le 30 ricette di questo libro offrono la prova, non solo della sua versatilità, ma anche delle sue qualità come alleato della cucina salutistica. Verdure, carni, pesci e volatili escono profumati e cotti a puntino senza perdere gli importanti elementi nutritivi. E il fattore tempo? Con il wok la cena potrà essere una questione di minuti.

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Dettagli

Autore:

Jean-François Mallet

Traduttore:

E. Médail

Editore:

Bibliotheca Culinaria

Collana:

100% ricette testate

Anno edizione:

2014

In commercio dal:

7 agosto 2014

Pagine:

64 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788895056821

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