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Whisky di malto. Ediz. illustrata - Charles McLean - copertina

LIBRO

Whisky di malto. Ediz. illustrata

Name: Whisky di malto. Ediz. illustrata
Price: 34.34 EUR
Availability: InStock
Author: Charles McLean
ISBN: 8804451645

di Charles McLean (Autore)

Mondadori Electa, 1998

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Descrizione

Nella prima parte viene percorsa la storia del malto, dai primi tempi della distillazione fino al sofisticato approccio odierno. Poi si descrivono il processo di fabbricazione e il ruolo di ciascun ingrediente. Segue la spiegazione delle terminologie appropriate e del modo corretto per servire. Si esplorano infine le regioni del whisky, mentre si svelano i motivi dell'elezione a coltura d'orzo di queste terre e i perché di tanta diversità "stilistica" in ciascun tipo di whisky. Completano il volume il catalogo ragionato di tutti i whisky di malto disponibili sul mercato, con le rispettive note di assaggio, e l'elenco delle distillerie esistenti, con la descrizione delle etichette e delle diciture che caratterizzano la marca.

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Dettagli

Autore:

Charles McLean

Editore:

Mondadori Electa

Collana:

Illustrati. Gastronomia

Anno edizione:

1998

In commercio dal:

27 ottobre 1998

Pagine:

192 p., ill.

EAN:

9788804451648

La recensione di IBS

Lo scotch whisky, blended o single malt, è un dono che la Scozia ha offerto all'uomo amante del gusto e dello stimolo al piacere; è il liquore che ha catturato il desiderio degli estimatori in tutto il mondo, dall'Europa agli Stati Uniti fino all'Estremo Oriente. Ma quanti di coloro che si dicono conoscitori sono davvero tali? Quanti hanno veramente indagato i segreti dell'inebriante distillato?
In questo volume splendido e utile, un autore di profonda esperienza, Charles MacLean, e un fotografo di intensa sensibilità, Jason Lowe, ci accompagnano in un viaggio nelle regioni del whisky, dalle coste battute dal vento di Islay e Orkney fino alle verdi valli protette delle Highlands e delle Lowlands, dalla precisa fatica della distillazione alla intima beatitudine del gusto.

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