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Vitigni d'Italia. Schede ampelografiche - Antonio Calò,Attilio Scienza,Angelo Costacurta - copertina

LIBRO

Vitigni d'Italia. Schede ampelografiche

Name: Vitigni d'Italia. Schede ampelografiche
Price: 53.97 EUR
Availability: InStock
Author: Antonio Calò
ISBN: 8820643677

di Antonio Calò (Autore)

Attilio Scienza (Autore)

Angelo Costacurta (Autore)

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Edagricole (Bologna), 2001

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Descrizione

Il volume raccoglie la descrizione ampelografica, completata da immagini di tutti i vitigni presenti nel nostro paese. Ogni scheda tecnica riporta indicazioni su origine, epoche di germogliamento, fioritura, maturazione, profilo aromatico, attitudini agronomiche e colturali, esigenze ambientali, sensibilità alle malattie, caratteristiche chimiche dell'uva e del vino. Il volume riporta anche un elenco di tutti i cloni e dei vini Doc suddivisi per vitigno. Nella parte iniziale che precede le schede, il volume presenta una serie di capitoli che offrono indicazioni sulla corretta scelta dei vitigni in base alle caratteristiche pedoclimatiche presenti nei diversi ambienti italiani.

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Dettagli

Autore:

Antonio Calò, Attilio Scienza, Angelo Costacurta

Curatore:

M. Molina

Editore:

Edagricole (Bologna)

Anno edizione:

2001

In commercio dal:

1 gennaio 2001

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

VII-832 p., ill.

EAN:

9788820643676

Conosci l'autore

Attilio Scienza

Attilio Scienza è professore ordinario fuori ruolo presso l'Università degli Studi di Milano, dove ha insegnato Miglioramento genetico della vite. I suoi temi di ricerca riguardano il miglioramento genetico delle varietà e portinnesti per incrocio e per selezione clonale, la valorizzazione dei vitigni antichi, lo studio delle interazioni tra il vitigno e l'ambiente ai fini del miglioramento della qualità dei vini. Si è occupato della salvaguardia e valorizzazione del germoplasma georgiano. È autore di 350 pubblicazioni scientifiche e di 15 libri, accademici e divulgativi, su argomenti relativi alla descrizione delle varietà, i loro rapporti con l'ambiente e la loro origine storica. Con Serena Imazio ha scritto La stirpe del vino (Sperling...

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