Via Emilia via da casa. Ricette e racconti di un cuoco sempre in viaggio

Un libro creato con delle ricette troppo complicate e troppo raffinate. Ho comprato tanti altri libri dei chef più conosciuti e sono rimasta contenta.... La gente che compra questi libri dovrebbe avere la possibilità di provarli a casa e non hanno la possibilità di trovare dei prodotti che devi avere dei fornitori specializzati nella materie che non trovi così semplice. Comunque la storia della nonnina mi è piaciuta e anche la piadina.

Una vita semplice, fatta di profumi genuini,di persone care che lasciano un segno indelebile nella vita di chi, coma Barbieri, ha avuto l'umiltà di assorbirne tutti i particolari. Le radici umili si tramutano in piatti della tradizione che lo Chef rivoluziona con il suo tocco di classe pur lasciandone integra la loro essenza. Consigliato!

Forse è un libro non indicato per chi vuole imparare a cucinare, le ricette sono abbastanza complicate. Diciamo che è più un libro che racconta le esperienze dello chef Bruno Barbieri. Mi è piaciuto molto il fatto che al posto delle foto ci siano dei disegni fatti a mano da un disegnatore. Nient'altro da rilevare.