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Tuber mesentericum - Tartufo mesenterico. Gli habitat, le tradizioni e l'importanza del tartufo in Friuli Venezia Giulia - copertina

LIBRO

Tuber mesentericum - Tartufo mesenterico. Gli habitat, le tradizioni e l'importanza del tartufo in Friuli Venezia Giulia

Associazione Tartufai del Friuli Venezia Giulia (Curatore)

Corvino Edizioni, 2019

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Descrizione

Questo libro è stato ideato e curato dall'Associazione Tartufai del Friuli Venezia Giulia per promuovere il patrimonio tartuficolo regionale facendone conoscere la specie più caratteristica, il Tuber mesentericum. Essendo esso noto anche come tartufo di Bagnoli (Irpino), nella stesura del libro abbiamo confrontato le nostre esperienze con quelle degli amici campani dell'Associazione Tartufai Monti Picentini e affidato ad alcuni esperti un approfondimento sui molteplici aspetti che caratterizzano il Tuber mesentericum e la cultura del tartufo. Per finire in gloria abbiamo incluso vari suggerimenti gastronomici per ottenere il massimo sapore da quegli straordinari doni della natura che sono i tartufi.

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Dettagli

Curatore:

Associazione Tartufai del Friuli Venezia Giulia

Editore:

Corvino Edizioni

Anno edizione:

2019

In commercio dal:

1 gennaio 2019

Pagine:

168 p., Rilegato

EAN:

9788869550645

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