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Tortellinata - Napoleone Neri,Vincenzo Vottero - copertina

LIBRO

Tortellinata

Name: Tortellinata
Price: 16.15 EUR
Availability: InStock
Author: Napoleone Neri
ISBN: 8833641619

di Napoleone Neri (Autore)

Vincenzo Vottero (Autore)

Pendragon, 2023

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Tortellinata è un’immersione completa e totalizzante nel mondo del tortellino: la storia, gli aneddoti e soprattutto le ricette che nei secoli, dal Medioevo a oggi, hanno reso questo piatto protagonista assoluto nelle tavole della Grassa Bologna. Un percorso alla riscoperta degli antichi sapori emiliani, che regala spunti culinari per preparare gustosi manicaretti alla maniera dei cuochi del passato. Tra storia e leggenda, tutte le curiosità sulla straordinaria pasta ripiena modellata sulle forme dell’ombelico di Venere.

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Dettagli

Autore:

Napoleone Neri, Vincenzo Vottero

Editore:

Pendragon

Collana:

Amo Bologna tascabili

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

18 aprile 2023

Pagine:

127 p., Brossura

EAN:

9788833641614

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