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Teoria e pratica di pane e pomodoro - Leopoldo Pomès,Nicola Santini,Roberto Russo - ebook

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EBOOK

Teoria e pratica di pane e pomodoro

di Leopoldo Pomès (Autore)

Nicola Santini (Autore)

Roberto Russo (Traduttore)

Graphe.it, 2021

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Descrizione

Non propriamente un libro di cucina, nemmeno un libro di memorie, eppure chiamarlo semplicemente “saggio” non gli renderebbe giustizia: questo è un volume – è il caso di dire – gustoso, che parla di cibo e di tanto altro. Il tema è la semplice preparazione del pane con pomodoro, caposaldo della tavola tradizionale catalana (ben conosciuto anche in Italia). Ci si intrufola dunque nelle case delle generazioni passate, si legge di nonni e merende, e del pane e pomodoro si scopre la storia, la pratica e l’arte. Perché si tratta di cucina povera e popolare, ma la pietanza è tutto fuorché priva di un intento estetico, di un amore per il fare con cura che all’autore è caro quanto il sapore. Il tono ironico e ricco di ricordi affettuosi soddisfa l’appetito di qualsiasi lettore, anche il più digiuno di esperienza culinaria. A impreziosire il testo, una ricetta proposta da Nicola Santini.

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Dettagli

Autore:

Leopoldo Pomès, Nicola Santini

Traduttore:

Roberto Russo

Editore:

Graphe.it

Formato:

EPUB3 con Adobe DRM

Testo in italiano

Cloud:

Sì Scopri di più

Compatibilità:

Tutti i dispositivi (eccetto Kindle) Scopri di più

Pagine della versione a stampa:

64 p.

Layout:

Reflowable

EAN:

9788893721295

Compatibilità

Formato:

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