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La teoria del cappuccino. La schiuma dalle cellule al cosmo - Sidney Perkowitz - copertina

LIBRO USATO

La teoria del cappuccino. La schiuma dalle cellule al cosmo

Name: teoria del cappuccino. La schiuma dalle cellule al cosmo
Price: 10.00 EUR
Availability: InStock
Author: Sidney Perkowitz
ISBN: 8811592615

di Sidney Perkowitz (Autore)

S. Coyaud (Traduttore)

Garzanti, 2001

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Descrizione

La prima lezione di questo libro è che la schiuma la troviamo dappertutto. L'incontriamo nella vita quotidiana, dal cappuccino alla birra, dal pane alla panna montata e alle meringhe, ma anche negli aereosol e nel polistirolo che si usa per le imbottiture. Anche le nostre ossa hanno una struttura a bolle. Lieve come una piuma e insieme incredibilmente intricata, la schiuma affascina da sempre pittori e poeti. Le sue geomentrie rappresentano una sfida irresisistibile per gli scienziati, gli astronomi e i biologi. L'autore esplora le varie sfaccettature della "scienza della schiuma", una disciplina che affascina per le sue implicazioni teoriche e si rivela utilissima nelle applicazioni pratiche.

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Dettagli

Autore:

Sidney Perkowitz

Traduttore:

S. Coyaud

Editore:

Garzanti

Collana:

Saggi rossi

Anno edizione:

2001

Tipo:

Libro universitario

Pagine:

192 p.

EAN:

9788811592617

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