Te la do io l'America. Italia-New York 50 ricette andata e ritorno. Ediz. a colori

interessante storia della vita di uno chef

Da uno preciso ed esigente come lui mi aspettavo davvero di più. Se segui passo passo le ricette, non arriverai sicuramente al risultato sperato, bisogna assolutamente adattarle sia per quantità che per ingredienti. Un libro essenzialmente autocelebrativo.

Questo libro non è semplicemente un libro in cui l'autore da alcune delle più classiche ricette della cucina newyorkese, che nella realtà é un mix di ricette di mille etnie che riflette il carattere della città. Ma è un connubio perfetto tra il racconto del Joe Bastianich bambino, figlio di immigrati che prova per la prima volta alcuni cibi a lui sconosciuti, e tra la descrizione di una meravigliosa e caleidoscopica città. Non plus ultra, alcune ricette sono anche facili da riprodurre, sebbene la ricerca degli ingredienti si riveli a volte avventurosa.