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LIBRO

Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina

Name: Sua maestà il tartufo. Le storie, i cani, la ricerca, la cucina
Price: 17.18 EUR
Availability: InStock
Author: Andrea Daprati
ISBN: 8886981317

di Andrea Daprati (Autore)

Todaro, 2000

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Descrizione

Il tartufo, alimento nobile e ricco di storia, legato alle tradizioni gastronomiche del nostro paese. L'autore ci racconta aneddoti, curiosità, storie di vita legate al tartufo, senza trascurare gli aspetti più "tecnici": le diverse qualità di carpofori, i metodi di ricerca, la scelta e l'addestramento del cane, la conservazione, per finire con una serie di ricette classiche e stravaganti. In tutto questo percorso il lettore è idealmente accompagnato dal Ce, vecchio cercatore di tartufi di qualche anno fa, personaggio schivo ma generoso di massime, frutto della saggezza della gente di campagna di una volta.

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Dettagli

Autore:

Andrea Daprati

Editore:

Todaro

Collana:

Mentaerosmarino

Anno edizione:

2000

In commercio dal:

7 novembre 2000

Pagine:

224 p., Brossura

EAN:

9788886981316

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