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Sua eccellenza il porcino. I piatti di funghi della tradizione cosentina - Alessandro Molezzi - copertina

LIBRO

Sua eccellenza il porcino. I piatti di funghi della tradizione cosentina

Name: Sua eccellenza il porcino. I piatti di funghi della tradizione cosentina
Price: 11.40 EUR
Availability: InStock
Author: Alessandro Molezzi
ISBN: 8892394118

di Alessandro Molezzi (Autore)

ilmiolibro self publishing, 2022

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Descrizione

Fin da ragazzo, ho avuto la passione per i funghi, forse perché io e la mia famiglia passavamo la fine dell'estate in un paesino di montagna del cosentino dove, dopo le prime piogge, gran parte degli abitanti li raccoglieva in abbondanza nei boschi di castagno e di faggio del territorio circostante. Lì, oltre che a trovarli e a riconoscerli, ho imparato molte delle preparazioni che riporto in questo libro che appartengono, perciò, alla cultura culinaria contadina. Altre ricette sono tipiche del territorio silano e altre ancora sono frutto delle mie sperimentazioni, con l'aggiunta di ingredienti non utilizzati dalla cucina tradizionale.

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Dettagli

Autore:

Alessandro Molezzi

Editore:

ilmiolibro self publishing

Collana:

La community di ilmiolibro.it

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

25 novembre 2022

Pagine:

88 p., Brossura

EAN:

9788892394117

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