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Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato - Margaret Visser - copertina

LIBRO

Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato

Name: Storia delle buone maniere a tavola. Le origini, l'evoluzione e il significato
Price: 14.25 EUR
Availability: InStock
Author: Margaret Visser
ISBN: 8884997860

di Margaret Visser (Autore)

Chiara Spallino Rocca (Traduttore)

Slow Food, 2023

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Come sono nate e come si sono evolute le maniere a tavola? Come le apprendiamo? Dalle civiltà dell’Antica Grecia e dell’Europa medievale con le loro consuetudini a come la tecnologia ha cambiato e continua a cambiare il modo in cui mangiamo. Margaret Visser scrive di tutto. Dalla preparazione del cibo al suo consumo a come sono nate le stoviglie: le forchette impiegarono otto secoli per diventare utensili comuni, il primo piatto era una fetta di pane di quattro giorni... Fatta eccezione per i libri che parlano di bon ton (vale a dire riguardo l’argomento "maniere a tavola" l’equivalente dei ricettari per l’argomento cibo) non ci sono altri volumi confrontabili sul tema sia per vastità degli ambiti presi in esame, sia per profondità di analisi.

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Dettagli

Autore:

Margaret Visser

Traduttore:

Chiara Spallino Rocca

Editore:

Slow Food

Collana:

Tascabili Slow Food

Anno edizione:

2023

Formato:

Tascabile

In commercio dal:

8 febbraio 2023

Pagine:

514 p., Brossura

EAN:

9788884997869

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