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Storia della cucina fiorentina - Maurizio Bertelli,Stefano Poli - copertina

LIBRO

Storia della cucina fiorentina

Name: Storia della cucina fiorentina
Price: 16.06 EUR
Availability: InStock
Author: Maurizio Bertelli
ISBN: 1222737469

di Maurizio Bertelli (Autore)

Stefano Poli (Autore)

Youcanprint, 2024

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Descrizione

La cucina fiorentina, oggi riconosciuta come portatrice di tanti piatti annoverati nella cucina internazionale, ha una grande storia di cui molti non conoscono i contorni, le origini e l'evoluzione. Questo libro vuole fare luce su tutte le ombre che nascondono la verità non solo su famosi nostri piatti, ma anche su tutte quelle pietanze in parte dimenticate o addirittura scomparse dalla nostra quotidianità. La finalità del racconto che si dipana lungo il libro serve per dare la conoscenza storica evolutiva utile a un approccio del complesso mondo culinario e una maggiore consapevolezza di quello che è stato e oggi è il cibo.

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Dettagli

Autore:

Maurizio Bertelli, Stefano Poli

Editore:

Youcanprint

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

29 marzo 2024

Pagine:

186 p.

EAN:

9791222737461

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