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Storia dell'alimentazione - Francesco Maggisano - copertina

LIBRO

Storia dell'alimentazione

Name: Storia dell'alimentazione
Price: 9.97 EUR
Availability: InStock
Author: Francesco Maggisano
ISBN: 8827535284

di Francesco Maggisano (Autore)

StreetLib, 2017

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Il volume, che ripercorre le tappe dell'alimentazione umana dalle origini ai giorni nostri, è la riedizione (con ampliamento del capitolo sull'epoca contemporanea) del lavoro già pubblicato nel 2002 con l'editrice SEI di Torino ed oramai fuori commercio. All'epoca il lavoro era stato pensato esclusivamente come un testo scolastico per gli istituti del settore alberghiero ed alimentare; oggi la veste tipografica e il formato allargano la platea dei lettori a tutti coloro che dell'argomento sono appassionati o ad esso intendono avvicinarsi, senza perdere il rigore storico di un testo didattico. L'edizione attuale possiede la chicca della prefazione, a pugno ed autografa, del grande maestro storico Franco Della Peruta.

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Dettagli

Autore:

Francesco Maggisano

Editore:

StreetLib

Edizione:

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

19 dicembre 2017

Pagine:

Brossura

EAN:

9788827535288

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