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Il libro di cucina - Alice B. Toklas - copertina

LIBRO USATO

Il libro di cucina

Name: libro di cucina
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock
Rating: 1 (1 reviews)
Author: Alice B. Toklas
ISBN: 8877383283

di Alice B. Toklas (Autore)

La Tartaruga (Milano), 2000

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Descrizione

Durante i quarant'anni trascorsi accanto alla famosa Gertrude Stein, Alice B. Toklas coltivò una segreta ambizione: quella di scrivere un libro anche lei. Quando trovò il coraggio di farlo seppe coniugare due passioni della sua vita: raccontare le vicende dei personaggi famosi che gravitavano attorno alla vita di Gertrude e descrivere le eleganti cenette che Alice preparava per gli ospiti. Così troviamo non solo la ricetta per preparare il branzino freddo "à la Picasso" ma anche il divertente resoconto di quel che accadde quando al pittore fu servito il piatto in questione.

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Dettagli

Autore:

Alice B. Toklas

Editore:

La Tartaruga (Milano)

Anno edizione:

2000

Pagine:

240 p.

EAN:

9788877383280

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CRITICONA 28 giugno 2005

Recensioni: 1/5

Non è un libro di cucina, è un libro (tradotto malissimo e con numerosi errori di stampa) di memorie di una persona che in vita sua non ha fatto altro che pensare al cibo che poteva cucinare o mangiare cucinato da altri. Le ricette hanno dosi approssimative e ingredienti impossibili, soprattutto quelle che si vanta di avere ottenuto da famosi cuochi, i quali, volontariamente, gliele hanno confidate sbagliate. La Toklas sembrerebbe non aver mai messo in pratica le ricette, altrimenti si sarebbe resa conto che la combinazione degli ingredienti non avrebbe dato nulla di buono. Spero che Gertrude Stein, di cui non conosco le opere, nel suo campo fosse anche soltanto un poco migliore.

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Conosci l'autore

Alice B. Toklas

(San Francisco 1877 - Parigi 1967) scrittrice statunitense. Divenne celebre per la sua lunga amicizia con G. Stein e iniziò a scrivere dopo la morte di lei. Pubblicò dapprima due libri di ricette, il più famoso dei quali è Il libro di cucina di A.B. Toklas (A.B. Toklas’ cook book, 1954), e poi iniziò a redigere una sorta di risposta all’Autobiografia di Alice B. Toklas scritta dalla Stein, rievocando a suo modo momenti e personaggi della Rue de Fleurus in Ciò che resta (What is remembered, 1963). Postume apparvero le Lettere (Letters, 1975).

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