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I cibi di Roma imperiale. Vita, filosofia e ricette del gastronomo apicio. Con ediz. critica del De re coquinaria - Gianni Gentilini - copertina

LIBRO

I cibi di Roma imperiale. Vita, filosofia e ricette del gastronomo apicio. Con ediz. critica del De re coquinaria

Name: cibi di Roma imperiale. Vita, filosofia e ricette del gastronomo apicio. Con ediz. critica del De re coquinaria
Price: 47.02 EUR
Availability: InStock
Author: Gianni Gentilini
ISBN: 8888130993

di Gianni Gentilini (Autore)

Medusa Edizioni, 2004

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Descrizione

Qual era la cultura alimentare dei romani? Chi era Apicio, e tra quali vicende è vissuto? Che cosa rispecchiano le sue famose ricette? Questo libro getta nuova luce su temi poco noti della storia europea e descrive vicende che in qualche modo ancora oggi fanno parte della nostra vita quotidiana. Partendo dal suo ricettario, l'unico del mondo romano imperiale così definibile, viene ricostruita la biografia del personaggio Apicio e, grazie alla minuziosa raccolta di notizie, emerge anche vivacemente la vita a tavola al tempo della corte imperiale. Ne viene un vigoroso affresco dei tempi che offre prospettive di lettura insospettate e diverse che giungono fino a puntuali annotazioni sulla fisiologia del gusto.

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Dettagli

Autore:

Gianni Gentilini

Editore:

Medusa Edizioni

Collana:

Wunderkammer

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

31 maggio 2004

Pagine:

608 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788888130996

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