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La cucina della filibusta - Melani Le Bris - copertina

LIBRO USATO

La cucina della filibusta

Name: cucina della filibusta
Price: 12.00 EUR
Availability: InStock
Author: Melani Le Bris
ISBN: 8885060854

di Melani Le Bris (Autore)

Luisa Cortese (Traduttore)

Jean-Baptiste Labat (Illustratore)

Elèuthera, 2003

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Descrizione

Il libro che l'autrice propone con la collaborazione di suo padre Michel, il più noto storico francese della pirateria, è un mélange di arte culinaria e storia, in cui le ricette si alternano alla narrazione in un'armonica composizione di sapori e vicende. Un centinaio di ricette e altrettanti aneddoti ci fanno rivivere insieme le gesta della filibusta caraibica e la sua misconosciuta epopea "gourmande". I "Fratelli della Costa", infatti, oltre che pirateggiare amavano anche bere e mangiare. Molto e bene. Creatori di una cucina creola, essi portarono ai più alti livelli l'arte delle spezie, "inventarono" la grigliata, scoprirono un gran numero di cocktail. E furono precursori di una cucina multiculturale che oggi si chiama moderna.

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Dettagli

Autore:

Melani Le Bris

Traduttore:

Luisa Cortese

Illustratore:

Jean-Baptiste Labat

Editore:

Elèuthera

Anno edizione:

2003

Pagine:

320 p., ill. , Brossura

EAN:

9788885060852

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