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Delizie al formaggio - Bruno Ballureau - copertina

LIBRO USATO

Delizie al formaggio

Name: Delizie al formaggio
Price: 9.40 EUR
Availability: InStock
Author: Bruno Ballureau
ISBN: 8845106861

di Bruno Ballureau (Autore)

C. Pradella (Traduttore)

Fabbri, 2004

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Descrizione

Formaggi provenienti da diversi paesi sono qui utilizzati per realizzare piatti insoliti o classici, tradizionali o innovativi, ma sempre gustosi: piccoli flan a base di époisse di Borgogna alle erbe fini, zucchine al risotto e parmigiano. Ma anche dolci, le cui proposte spaziano dalla classica torta alla ricotta, all'originale fiadone agli agrumi. Inoltre il libro fornisce informazioni utili sui formaggi usati, sulle loro caratteristiche e il metodo di conservazione ottimale in grado di garantirne la degustazione migliore. Per ogni ricetta è consigliato il vino in grado di esaltare il sapore di questo re indiscusso della buona tavola.

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Dettagli

Autore:

Bruno Ballureau

Traduttore:

C. Pradella

Editore:

Fabbri

Collana:

Cucina

Anno edizione:

2004

Pagine:

70 p., ill. , Brossura

EAN:

9788845106866

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