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Il primo frutto. La creazione del pomodoro Flavr SavrTM e la nascita del cibo biotech - Belinda Martineau - copertina

LIBRO

Il primo frutto. La creazione del pomodoro Flavr SavrTM e la nascita del cibo biotech

Name: primo frutto. La creazione del pomodoro Flavr SavrTM e la nascita del cibo biotech
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Belinda Martineau
ISBN: 8851800189

di Belinda Martineau (Autore)

E. Tola (Curatore)

Sironi, 2003

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Descrizione

Nel 1994 la Calgene, piccola azienda biotech californiana, brevetta e immette sul mercato il pomodoro Flavr SavrTM. Mentre i pomodori "naturali" devono essere raccolti ancora verdi, per sopravvivere al trasporto e raggiungere gli scaffali della distribuzione, il frutto ottenuto tramite la modificazione genetica ha caratteristiche tali da poter maturare nel campo d'origine e tuttavia mantenersi intatto fino alla tavola dei consumatori. Il libro racconta la vicenda del "primo frutto" e ne riporta le problematiche connesse all'attualissimo e vivace dibattito sugli OGM, svolgendo al proposito una critica scientificamente documentata, che mette in luce rischi e benefici connessi alla produzione di alimenti geneticamente modificati.

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Dettagli

Autore:

Belinda Martineau

Curatore:

E. Tola

Editore:

Sironi

Collana:

Galápagos

Anno edizione:

2003

In commercio dal:

1 settembre 2003

Pagine:

288 p., Brossura

EAN:

9788851800185

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