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Science, Computer & Technology Food Science (965)
Innovations in Traditional Foods
Elsevier Science Publishing Co Inc , 2019
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Libri in Inglese Science, Computer & Technology
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Principles of Fermentation Technology
Elsevier Science & Technology , 2016
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Gastrophysics: The New Science of Eating
Penguin Books Ltd , 2018
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Koji Alchemy: Rediscovering the Magic of Mold-Based Fermentation (Soy Sauce, Miso, Sake, Mirin, Amazake, Charcuterie)
Chelsea Green Publishing Co , 2020
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Food: The Chemistry of its Components
Royal Society of Chemistry , 2015
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Coffee Art Masterclass: 50 incredible coffee designs for the home barista
Octopus Publishing Group , 2024
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Good Honest Tales: 150 Years of Batemans Brewery
Amberley Publishing , 2024
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Bioactive Compounds in Fermented Foods: Health Aspects
Taylor & Francis Ltd , 2024
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Development of Gluten-Free Pasta
Elsevier Science Publishing Co Inc , 2024
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Beer: Tap Into the Art and Science of Brewing
Oxford University Press Inc , 2024
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The Whisky Distilleries of the United Kingdom
Birlinn General , 2023
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Cooked: A Natural History of Transformation
Penguin Books Ltd , 2014
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The Art of Natural Cheesemaking: Using Traditional, Non-Industrial Methods and Raw Ingredients to Make the World's Best Cheeses
Chelsea Green Publishing Co , 2015
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Wine Grapes: A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours: A James Beard Award Winner
HarperCollins Publishers Inc , 2012
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Should We Eat Meat? - Evolution and Consequences of Modern Carnivory
di V Smil
John Wiley & Sons Inc , 2013
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Umami: Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Columbia University Press , 2015
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The Science of Ice Cream
Royal Society of Chemistry , 2012
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McGee on Food and Cooking: An Encyclopedia of Kitchen Science, History and Culture
Hodder & Stoughton , 2004
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The Perfect Meal - The Multisensory Science of Food and Dining
John Wiley & Sons Inc , 2014
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The Fate of Food: What We'll Eat in a Bigger, Hotter, Smarter World
Oneworld Publications , 2020
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Technically Food: Inside Silicon Valley's Mission to Change What We Eat
Abrams , 2020
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Modern Gastronomy: A to Z
Taylor & Francis Inc , 2009
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The Art & Science of Foodpairing: 10,000 flavour matches that will transform the way you eat
Octopus Publishing Group , 2020
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McCance and Widdowson's The Composition of Foods: Seventh Summary Edition
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