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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Vol. 1: Antipasti, minestre, brodi, salse, umidi, fritti, arrosti

Name: scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Price: 8.90 EUR
Availability: InStock
Author: Pellegrino Artusi
ISBN: 8817151912

di Pellegrino Artusi (Autore)

Rizzoli, 1993

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Dettagli

Autore:

Pellegrino Artusi

Editore:

Rizzoli

Collana:

Superclassici

Anno edizione:

1993

Formato:

Tascabile

EAN:

9788817151917

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Pellegrino Artusi

1820, Forlimpopoli

Pellegrino Artusi (Forlimpopoli 1820 - Firenze 1911) è stato gastronomo e scrittore italiano. Compose un libro di culinaria che ebbe eccezionale successo: La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene (1891). L’opera, scritta con uno stile insieme brioso e bonario, offre una serie di ricette della cucina tradizionale italiana, accessibili alla tipica famiglia borghese del tempo.

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