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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
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scienza in cucina e l'arte di mangiar bene
Manuale pratico per le famiglie compilato da Pellegrino Artusi. 790 ricette e in appendice "La cucina per gli stomachi deboli". Ci vuole anche il companatico, e l’arte di renderlo più economico, più sapido, più sano, lo dico e lo sostengo, è vera arte. Riabilitiamo il senso del gusto e non vergogniamoci di soddisfarlo onestamente, ma il meglio che si può, come ella (Artusi) ce ne dà i precetti. Olindo Guerrini, 1896. Nota: gli e-book editi da E-text in collaborazione con Liber Liber sono tutti privi di DRM; si possono quindi leggere su qualsiasi lettore di e-book, si possono copiare su più dispositivi e, volendo, si possono anche modificare. Questo e-book aiuta il sito di Liber Liber, una mediateca che rende disponibili gratuitamente migliaia di capolavori della letteratura e della musica.
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EAN:
9788897313748
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d
31 luglio 2020
Si parla di cucina, in maniera appassionata, con ricette riviste e aperte alla storia culinaria di ogni singola famiglia italiana dell'epoca. La buona cucina è un pretesto, fra le righe si fa l'Italia e la sua lingua.
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