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I ristoranti di Veronelli 1999. Guida oro - copertina

LIBRO

I ristoranti di Veronelli 1999. Guida oro

A. Rota (Curatore)

Seminario Luigi Veronelli, 1998

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Descrizione

Il viaggio della Guida tocca quest'anno 1908 ristoranti, compresi i 95 del Canton Ticino. I nuovi ingressi sono 459 e sono tutti suddivisi per regione e per provincia. I punteggi di merito sono dati in centesimi, risultante non aritmetica bensì virtuale e quindi variabile, e indicano i meriti riguardanti la cucina, la cantina, il servizio, la piacevolezza e l'accoglienza. Il massimo del punteggio è riservato ai "Soli", seguiti poi dai "Ristoranti del privilegio", mentre con i tre chaepeaux, resi italianamente "sciapò", sono stati individuati i piatti di 84 ristoranti particolarmente sorprendenti per la loro eccellenza.

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Dettagli

Curatore:

A. Rota

Editore:

Seminario Luigi Veronelli

Anno edizione:

1998

Pagine:

668 p.

EAN:

9788872500460

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