L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri

Password

Ricordami

Hai dimenticato la password?

Prosegui come ospite

Accetto termini e condizioni

Torna indietro

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

Nome

Cognome

Password

Min. 8 caratteri ( A-Z, a-z, 0-9 e caratteri speciali . , - / @ _ ! )

Ripeti password

Verifica email L’indirizzo nome.cognome@mail.com non è presente nei nostri database come profilo ospite. Per maggiori dettagli contattare il servizio clienti

Con la presente registrazione, dichiaro di avere almeno 14 anni e di aver letto ed accettato le Condizioni d’Uso del sito, le Condizioni Generali di Vendita e l’Informativa Privacy fornita ai sensi degli artt. 13 e 14 del Regolamento Europeo (UE) 679/2016.

Autorizzo il Titolare ad inviare direttamente comunicazioni commerciali su prodotti e servizi del Titolare, società del Gruppo Feltrinelli e partner commerciali, a mezzo di sistemi automatizzati via e-mail, sms o simili e a mezzo del servizio postale, così come descritto all’art. 3 lett. e) dell’informativa privacy.

Autorizzo il Titolare a migliorare ed accrescere la capacità di adeguare l’offerta complessiva del Titolare alle esigenze dell’Utente, mediante comunicazioni commerciali ed offerte promozionali personalizzate basate sulla profilazione, così come descritto all’art. 3 lett. f) dell’informativa privacy.

Autorizzo il Titolare a comunicare e cedere i dati a società del Gruppo Feltrinelli e/o a partner commerciali attivi nei settori di editoria, cinema, musica, intrattenimento, nonché ulteriori terze parti appartenenti alle categorie indicate nell’informativa, per l’invio di comunicazioni commerciali effettuate da parte di questi soggetti, così come descritto all’art. 3 lett. g) dell’informativa privacy.

Benvenuto in IBS,

Riceverai una mail di conferma all’indirizzo

Raccontaci qualcosa in più su di te

oppure

Inizia il tuo shopping

Verifica email È stata appena inviata una mail di verifica all’indirizzo

Questo passaggio aggiuntivo dimostra che sei tu che stai provando a proseguire come ospite.

;

Il ristorante come metafora. L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene - Emanuele Fontana - copertina

LIBRO

Il ristorante come metafora. L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene

Name: ristorante come metafora. L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene
Price: 15.68 EUR
Availability: InStock
Rating: 3 (1 reviews)
Author: Emanuele Fontana
ISBN: 8883355768

di Emanuele Fontana (Autore)

Guerini e Associati, 2004

Recensioni: 3/5

(1)

Grazie per la tua recensione!

Tra poche ore la vedrai online (in caso contrario verifica la conformità del testo alle nostre linee guida). Dopo la pubblicazione per te +4 punti Effe

15,68 €

-5% 16,50 €

+160 punti Effe

Venditore: IBS

(Altri 3 da 15,68 €)

Articolo acquistabile con Carta del Docente

Articolo acquistabile con Carta Cultura Giovani e Carta del Merito

Dati e Statistiche

Salvato in 2 liste dei desideri

Il ristorante come metafora. L'organizzazione in cucina e l'arte di lavorare bene

Disponibile in 5 giorni lavorativi

15,68 €

-5% 16,50 €

15,68 € 16,50 € -5%

Disp. in 5 gg lavorativi

Descrizione

Il ristorante è un'organizzazione complessa al pari di una qualsiasi altra azienda: approvvigionamenti, servizio al cliente, marketing, formazione del personale di sala. L'autore, impegnato nella pianificazione e nella gestione di corsi di formazione per le aziende del settore, racconta le dinamiche organizzative e le intreccia con testimonianze dirette: dai responsabili di sala e cucina ai formatori. Un'analisi che sistematizza le esperienze raccolte e le riconduce a modelli interpretativi consolidati.

Leggi di più Leggi di meno

Dettagli

Autore:

Emanuele Fontana

Editore:

Guerini e Associati

Collana:

Virus

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

1 gennaio 2004

Tipo:

Libro tecnico professionale

Pagine:

158 p., Brossura

EAN:

9788883355769

Valutazioni e recensioni

3/5

Recensioni: 3/5

(1)

Scrivi una recensione

(0)

(1)

(0)

Recensioni pubblicate senza verifica sull'acquisto del prodotto.

marco 20 febbraio 2007

Recensioni: 3/5

facile alla lettura

Leggi di più Leggi di meno

Mostra di più

L’articolo è stato aggiunto alla lista dei desideri