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LIBRO

Riflessioni sulla terra

S. Ceriani (Curatore)

Slow Food, 2011

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Descrizione

Dalla rivista Slowfood una serie di suggestioni, cinque percorsi ben delineati più un ulteriore viaggio un po' "anarchico", che risulterebbe difficile catalogare sotto un'etichetta precisa. Un viaggio attraverso il mondo degli sprechi alimentari, la situazione delle acque - dolci e salate -, l'eccessivo consumo di carne e gli allevamenti industriali, l'insostenibilità delle monocolture, degli Ogm e delle piantagioni destinate a produrre energia "verde", il land grabbing o neocolonialismo - che dir si voglia. Un viaggio accompagnato da firme di rilievo internazionale, per analizzare alcune delle innumerevoli contraddizioni del sistema alimentare globale e proporre, anche, possibili soluzioni.

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Dettagli

Curatore:

S. Ceriani

Editore:

Slow Food

Collana:

Terra Madre

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

25 gennaio 2012

Pagine:

224 p., Brossura

EAN:

9788884992123

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