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Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita - Susan Seligson - copertina

LIBRO

Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita

Name: Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita
Price: 11.90 EUR
Availability: InStock
Author: Susan Seligson
ISBN: 8889160128

di Susan Seligson (Autore)

C. Lattanzi (Traduttore)

FBE, 2005

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Racconti di pane. Per erranti appassionati che mordono la vita

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Descrizione

Il libro è a tratti geografico, a tratti storico-culturale, con la giusta dose di ricette ed esplora i costumi, le tradizioni e i rituali costruiti intorno a quello che rappresenta l'alimento principale e più resistente della nostra alimentazione. Il pane è la materia prima della vita, ha segnato la fine di alcuni regimi e la nascita di alcune cerimonie religiose. Il pane fritto, il matzo, il ksra; il nan e le baguette: echi di specificità culturali. Nel libro Racconti di Pane, l'autrice si aggira nei viottoli della casba nella città di Fès in Marocco per svelare i segreti dei forni collettivi di tradizione millenaria. A Saratoga Springs, nello stato di New York, incontra un panettiere impegnato nella preparazione del pane migliore...

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Dettagli

Autore:

Susan Seligson

Traduttore:

C. Lattanzi

Editore:

FBE

Collana:

Le caravelle

Anno edizione:

2005

Pagine:

256 p., Brossura

EAN:

9788889160121

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