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La raccolta delle olive - Franco Famiani,Riccardo Gucci - copertina

LIBRO

La raccolta delle olive

Name: raccolta delle olive
Price: 25.65 EUR
Availability: InStock
Author: Franco Famiani
ISBN: 8850655975

di Franco Famiani (Autore)

Riccardo Gucci (Autore)

Edagricole, 2022

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Descrizione

Stabilire l’epoca di raccolta e le sue modalità è di grande rilevanza sia per la quantità che sulla qualità del prodotto ottenuto e influenza fortemente la differenza tra costi e ricavi. Nel libro vengono analizzati il processo di maturazione dell’oliva e i possibili impatti sulla qualità dell’olio delle diverse tecniche. L’altro pilastro del manuale è costituito dalla scelta delle macchine e degli attrezzi in funzione delle caratteristiche del frutto, della tipologia di oliveto, dei costi e di altre variabili aziendali che influiscono sul risultato finale. Non mancano, infine, utili indicazioni sull’organizzazione dei cantieri di raccolta e sulla sicurezza del lavoro in un’ottica di gestione moderna e sicura dell’oliveto.

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Dettagli

Autore:

Franco Famiani, Riccardo Gucci

Editore:

Edagricole

Collana:

Manuali professionali

Anno edizione:

2022

In commercio dal:

4 novembre 2022

Pagine:

250 p., ill. , Brossura

EAN:

9788850655977

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