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Pummarò. 50 ricette con il pomodoro - Elisabetta Piazzesi - copertina

LIBRO USATO

Pummarò. 50 ricette con il pomodoro

Name: Pummarò. 50 ricette con il pomodoro
Price: 2.64 EUR
Availability: InStock
Author: Elisabetta Piazzesi
ISBN: 8884271827

di Elisabetta Piazzesi (Autore)

Vallecchi, 2008

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Descrizione

Importato dalle Americhe insieme alle "cugine" patata e melanzana, il pomodoro fu tenuto a lungo lontano dagli orti e dai fornelli e usato piuttosto come pianta ornamentale, fino a quando, agli inizi dell'Ottocento, cominciò pian piano a fare il suo ingresso in cucina. E fu il trionfo: non solo ne godettero spaghetti e maccheroni, ma potè finalmente esser sfornata la prima pizza margherita della storia, preparata appositamente dal suo creatore per la regina di Savoia. Che l'episodio sia realmente accaduto o sia solo una bella favola moderna, resta il fatto che la strepitosa focaccia "ca' pummarola 'n coppa" ha varcato da tempo i confini italiani ed è oggi uno dei cibi più consumati in assoluto.

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Dettagli

Autore:

Elisabetta Piazzesi

Editore:

Vallecchi

Collana:

I quaderni del mangiar sano

Anno edizione:

2008

In commercio dal:

28 gennaio 2008

Pagine:

64 p.

EAN:

9788884271822

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