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Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities - cover

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Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities

Name: Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities
Price: 345.60 EUR
Availability: InStock
ISBN: 0128132760

Elhadi M. Yahia (Curatore)

Elsevier Science Publishing Co Inc, 2019

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Descrizione

Postharvest Technology of Perishable Horticultural Commodities describes all the postharvest techniques and technologies available to handle perishable horticultural food commodities. It includes basic concepts and important new advances in the subject. Adopting a thematic style, chapters are organized by type of treatment, with sections devoted to postharvest risk factors and their amelioration. Written by experts from around the world, the book provides core insights into identifying and utilizing appropriate postharvest options for maximum results.

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Dettagli

Curatore:

Elhadi M. Yahia

Editore:

Elsevier Science Publishing Co Inc

Anno:

2019

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

750 p.

Testo in English

Dimensioni:

235 x 191 mm

Peso:

1520 gr.

EAN:

9780128132760

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