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Pesce. Conoscerlo, cucinarlo, servirlo. Ricette gourmet veloci e salutari con le istruzioni per riconoscere e pulire il pesce - Giuseppe Cirignotta - copertina

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LIBRO

Pesce. Conoscerlo, cucinarlo, servirlo. Ricette gourmet veloci e salutari con le istruzioni per riconoscere e pulire il pesce

Name: Pesce. Conoscerlo, cucinarlo, servirlo. Ricette gourmet veloci e salutari con le istruzioni per riconoscere e pulire il pesce
Price: 5.00 EUR
Availability: InStock
Author: Giuseppe Cirignotta
ISBN: 8899539138

di Giuseppe Cirignotta (Autore)

Alberto Rossi (Illustratore)

MokaLibri, 2016

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Descrizione

Un libro pensato per superare le usuali difficoltà legate alle preparazioni marinare: scegliendo fra i pesci di più larga diffusione vengono spiegate le caratteristiche principali e le fasi di pulizia passo dopo passo. Grazie all'esperienza dello chef vengono presentate ricette veloci ma non banali né difficili con tanti trucchi per preparare piatti in grado di stupire. Particolare attenzione viene data agli abbinamenti con verdure in modo da ottenere piatti salutari e gradevoli nella presentazione. Tutte le ricette del libro sono state cucinate, provate e fotografate per testare dosaggi e illustrare le raffinate tecniche di impiattamento.

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Dettagli

Autore:

Giuseppe Cirignotta

Illustratore:

Alberto Rossi

Editore:

MokaLibri

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

25 novembre 2016

Pagine:

128 p., ill. , Brossura

EAN:

9788899539139

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