Perché scegliere bio

Il perchè la scelta biologica e biodinamica sia l'unica strada percorribile per un futuro più sostenibile. Biologico e biodinamico: una ricetta contro la crisi? Tutto ebbe inizio negli anni Settanta con il diffondersi di una maggiore consapevolezza ambientalista, mentre si moltiplicavano gli studi sui danni alla salute e all’ambiente causati dai residui di pesticidi e le ricerche sul decadimento nutrizionale degli alimenti ottenuti con l’agricoltura convenzionale... Bisogna aiutare i produttori L’agricoltura sana è indispensabile non solo per fornire buoni prodotti, ma anche per proteggere i nostri territori dalle frane e dal degrado. Eppure anche nel biologico i produttori sono lasciati soli... I vantaggi del biologico Tutti i perchè per dire "sì" al bio La specificità biodinamica Le radici dell’agricoltura biodinamica affondano nella filosofia antroposofica, elaborata intorno agli inizi del 1900 dall’austriaco Rudolf Steiner. Perché il biologico può sfamare il mondo… e gli ogm no Malgrado il grande martellamento pubblicitario, le piante modificate geneticamente fino ad oggi hanno dato scarsissimi risultati. Agricoltura biologica e cambiamenti climatici I concimi azotati di sintesi, proibiti nell’agricoltura bio, sono una delle fonti più importanti di emissioni di anidride carbonica nella pratica agricola convenzionale, nonché a livello mondiale la maggior fonte in assoluto di emissioni di protossido di azoto di tutti i settori. Tutela la biodiversità Le attività umane, soprattutto il nostro attuale modello di sviluppo, crescita e consumo, minacciano costantemente la biodiversità terrestre. L’agricoltura intensiva, così come si è sviluppata dal dopoguerra ad oggi, rappresenta una delle principali minacce per la biodiversità. Vestirsi di natura Bio non vuol dire solo frutta e verdura, ma anche alimenti trasformati, detergenti, cosmetici, piante officinali e persino vestiti, o più correttamente tessuti naturali. Cosmetici bioecologici Non esiste a livello europeo un regolamento che stabilisca gli standard per i cosmetici bio, così come accade per gli alimenti e alcuni prodotti trasformati. Prodotti trasformati più sani Cibi in scatola, surgelati, latticini, prodotti da forno… Oggi, una parte molto significativa della nostra alimentazione, anche quando consumiamo cibi bio, si basa sul consumo di prodotti trasformati. Ma ci siamo mai chiesti cosa c’è dentro? La certificazion Saper acquistare bio fra burocrazia, marchi e simboli.