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Peppers: Vegetable and Spice Capsicums - Paul Bosland,Eric Votava - cover

LIBRO INGLESE

Peppers: Vegetable and Spice Capsicums

Name: Peppers: Vegetable and Spice Capsicums
Price: 56.47 EUR
Availability: InStock
Author: Paul Bosland
ISBN: 1845938259

di Paul Bosland (Autore)

Eric Votava (Autore)

CABI Publishing, 2012

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Descrizione

Although thought of as a minor crop, peppers are a major world commodity due to their great versatility. They are used not only as vegetables in their own right but also as flavourings in food products, pharmaceuticals and cosmetics. Aimed at advanced students and growers, this second edition expands upon topics covered in the first, such as the plant's history, genetics, production, diseases and pests, and brings the text up to date with current research and understanding of this genus. New material includes an expansion of marker-assisted breeding to cover the different types of markers available, new directions and trends in the industry, the loss of germplasm and access to it, and the long term preservation of Capsicum resources worldwide.

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Dettagli

Autore:

Paul Bosland, Eric Votava

Editore:

CABI Publishing

Collana:

Crop Production Science in Horticulture

Anno:

2012

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

248 p.

Testo in English

Dimensioni:

234 x 156 mm

Peso:

480 gr.

EAN:

9781845938253

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