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Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata - Luca Montersino - copertina

LIBRO

Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata

Name: Peccati al cioccolato. Scuola di pasticceria. Ediz. illustrata
Price: 18.90 EUR
Availability: InStock
Author: Luca Montersino
ISBN: 8861070418

di Luca Montersino (Autore)

LT Editore, 2011

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Descrizione

Oltre 50 ricette ghiotte e seducenti che faranno cadere in tentazione tutti gli appassionati di dolci e apprendisti pasticcieri. Il cioccolato, principe di ogni peccato di gola, finalmente protagonista nelle ricette di Luca Montersino. Le tecniche di lavorazione del prodotto, spiegate step by step attraverso tante fotografie a colori. Cinque capitoli dedicati ad ogni tipologia di dolce. Le ricette di Luca, tutte inedite, spiegate con la maestria e l'arte del maestro pasticciere e accompagnate da un repertorio fotografico che illustra tutti i passaggi e i segreti per realizzare torte, cioccolati, dessert e golosità varie. Una vera e propria scuola di pasticceria a casa vostra.

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Dettagli

Autore:

Luca Montersino

Editore:

LT Editore

Collana:

Alice

Anno edizione:

2011

In commercio dal:

1 dicembre 2011

Pagine:

250 p., ill. , Brossura

EAN:

9788861070417

Conosci l'autore

Luca Montersino

1973, Torino

Executive Chef, pasticcere e direttore dal 2001 al 2004 presso l'Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Conduce Peccati di gola sul canale Alice tv, e lo ritroviamo anche a La prove del cuoco su Rai 1.Ha pubblicato vari libri di cucina tra cui Accademia Montersino. Corso completo di cucina e di pasticceria tecniche e ricette (LT Editore), Marzagiochi e steccodolci. In cucina con i bambini (Mondadori Electa), Le dolci tentazioni. Viaggio goloso nella pasticceria sana e buona (BUR Rizzoli).

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