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La pasticceria da forno. Le torte - Teresio Busnelli,Stefano Laghi,Rossano Boscolo - copertina

LIBRO

La pasticceria da forno. Le torte

Name: pasticceria da forno. Le torte
Price: 58.90 EUR
Availability: InStock
Author: Teresio Busnelli
ISBN: 8884710987

di Teresio Busnelli (Autore)

Stefano Laghi (Autore)

Rossano Boscolo (Autore)

Boscolo Etoile, 1998

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Dettagli

Autore:

Teresio Busnelli, Stefano Laghi, Rossano Boscolo

Editore:

Boscolo Etoile

Anno edizione:

1998

In commercio dal:

1 gennaio 1998

Pagine:

122 p., ill.

EAN:

9788884710987

Conosci l'autore

Stefano Laghi

1966

Pasticciere e cioccolatiere di grande talento, Stefano Laghi vince numerosi concorsi nazionali e internazionali, tra cui il campionato mondiale di pasticceria e cucina di Basilea nel 1993 e nel 1994, e in Lussemburgo nel 1994 come pasticciere della nazionale italiana cuochi. Autore di numerosi libri e pubblicazioni del settore (tra cui Cakes, Italian Gourmet 2017 e Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. illustrata, Italian Gourmet 2016), vanta una pluriennale esperienza in pasticceria, cioccolateria, decorazione. Consulente ricercato per grandi aziende del settore, gestisce una propria attività con sede a Faenza che opera nel settore della pralineria e soggettistica conto terzi.

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