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Pane. Dalla baguette alla focaccia - Linda Collister,Martin Brigdale - copertina

LIBRO

Pane. Dalla baguette alla focaccia

Name: Pane. Dalla baguette alla focaccia
Price: 21.85 EUR
Availability: InStock
Author: Linda Collister
ISBN: 8875500223

di Linda Collister (Autore)

Martin Brigdale (Autore)

Luxury Books, 2004

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Descrizione

In questo volume la "food writer" inglese guida alla scoperta di uno dei cibi più semplici e apprezzati: il pane. Partendo da un'analisi delle diverse tipologie di farina e di lievito - primo segreto per un risultato ottimale il libro conduce il lettore in un viaggio intorno al mondo, alla scoperta di ricette che rimandano alle tradizioni culinarie più antiche e diverse, spesso rivisitate in chiave moderna. L'autrice illustra le varie fasi della preparazione, grazie anche a una serie di fotografie esplicative, svelando tutti i segreti per cucinare un pane fresco, saporito e ogni giorno diverso: focacce, tortillas, ciambelle, baguettes e molto altro.

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Dettagli

Autore:

Linda Collister, Martin Brigdale

Editore:

Luxury Books

Collana:

Luxury food

Anno edizione:

2004

In commercio dal:

11 novembre 2004

Pagine:

144 p., ill. , Rilegato

EAN:

9788875500221

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