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Non si butta niente. Storie di cucine e di mare - Fabio Tammaro - copertina

LIBRO

Non si butta niente. Storie di cucine e di mare

Name: Non si butta niente. Storie di cucine e di mare
Price: 13.30 EUR
Availability: InStock
Author: Fabio Tammaro
ISBN: 128029826X

di Fabio Tammaro (Autore)

Momo Edizioni, 2023

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Descrizione

Fabio Tammaro è uno chef anomalo, sicuramente diverso da quelli che pascolano nei programmi televisivi: uno chef inquieto, mai fermo, sempre alla ricerca di qualcosa di nuovo, sempre in movimento. In questo libro – che per metà è un racconto di formazione e per l’altra metà un manuale di cucina – lo chef si racconta senza falsi pudori: il rapporto con il padre, la difficoltà del lavoro quotidiano nelle cucine di mezza Europa, il legame indissolubile con il mare. La prosa è limpida e cristallina: piena delle emozioni e degli odori di una cucina e del mare. Un libro antico e contemporaneo – fatto di storie e consigli per la dispensa – per un viaggio consapevole e «mistico» nella cucina povera di mare.

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Dettagli

Autore:

Fabio Tammaro

Editore:

Momo Edizioni

Collana:

I libri di Momo

Anno edizione:

2023

In commercio dal:

17 febbraio 2023

Pagine:

160 p., Brossura

EAN:

9791280298263

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