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Nero, amaro, speziato... cioccolato - Pier Virgilio Arrigoni,Giuseppina Carla Romby - copertina

LIBRO

Nero, amaro, speziato... cioccolato

Name: Nero, amaro, speziato... cioccolato
Price: 9.50 EUR
Availability: InStock
Author: Pier Virgilio Arrigoni
ISBN: 8889314478

di Pier Virgilio Arrigoni (Autore)

Giuseppina Carla Romby (Autore)

Settegiorni Editore, 2009

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Descrizione

In occasione della decima edizione della manifestazione "Cioccolosità" (Monsummano Terme), un gustoso catalogo sulla mostra di Nero, amaro, speziato cioccolato che ha avuto il compito di indagare ed esaltare gli aromi, le spezie, i prodotti affini e complementari al cioccolato, che hanno contribuito alla sua diffusione e alla sua caratterizzazione. Un mondo vasto, complesso di coltivazioni che connotano i luoghi, si pongono come attività di alta specializzazione agraria, contribuiscono a rendere i territori portatori di biodiversità, esempi emblematici di un'agricoltura possibile, di un mondo agrario che va difeso e incoraggiato come alternativa alla produzione massificata che cancella la storia e la tradizione, rivelandosi alla fine anche dannosa e inutile.

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Dettagli

Autore:

Pier Virgilio Arrigoni, Giuseppina Carla Romby

Editore:

Settegiorni Editore

Anno edizione:

2009

In commercio dal:

1 gennaio 2009

Pagine:

88 p., ill. , Brossura

EAN:

9788889314470

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