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Le migliori ricette dall'India - copertina

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Le migliori ricette dall'India

Zelig, 2000

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Descrizione

In questo manuale è svelato il segreto che è alla base della cucina indiana: l'uso creativo delle spezie e degli aromi. Sono descritte le differenti tecniche di cottura, da quella lenta del curry a quella veloce dei fritti, tecniche che esaltano in modo diverso i profumi delle spezie. Sono presentati sia i piatti tradizionali che ricette innovative con combinazioni alternative delle spezie.

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Dettagli

Editore:

Zelig

Collana:

Futura

Anno edizione:

2000

Pagine:

64 p., ill.

EAN:

9788887291414

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