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Medioevo in cucina. Ingredienti, ricette e sapori - Marco Gavio De Rubeis - copertina

LIBRO

Medioevo in cucina. Ingredienti, ricette e sapori

Name: Medioevo in cucina. Ingredienti, ricette e sapori
Price: 10.45 EUR
Availability: InStock
Author: Marco Gavio De Rubeis
ISBN: 8899167141

di Marco Gavio De Rubeis (Autore)

I Doni Delle Muse, 2015

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Descrizione

A distanza di molti secoli, la tradizione culinaria medievale, con il suo tripudio di colori, profumi e ingredienti, offre ai cuochi e ai golosi di ogni tempo sapori dimenticati in grado di costituire fonti preziose di ispirazione. Sempre divisa tra l'ideale spirituale della mortificazione del corpo e l'esaltazione dei sensi, la cultura medievale mostra la sua contraddizione anche in cucina, luogo privilegiato tanto per la conservazione della salute del corpo e dell'anima quanto per l'eccesso e il piacere di vivere. Un libro di ricette che parla di cucina e cultura alimentare, attraverso uno studio filologico di fonti letterarie e iconografiche tra i XIII e il XIV secolo.

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Dettagli

Autore:

Marco Gavio De Rubeis

Editore:

I Doni Delle Muse

Anno edizione:

2015

In commercio dal:

1 gennaio 2015

Pagine:

156 p., Brossura

EAN:

9788899167141

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