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Il manuale dell'estrattore. Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi - Martino Beria - copertina

LIBRO USATO

Il manuale dell'estrattore. Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi

Name: manuale dell'estrattore. Succhi, latti vegetali, salse e ricette che riutilizzano gli scarti, per una cucina senza sprechi
Price: 8.20 EUR
Availability: InStock
Rating: 4 (1 reviews)
Author: Martino Beria
ISBN: 8858017455

di Martino Beria (Autore)

Gribaudo, 2017

Recensioni: 4/5

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Descrizione

L'estrattore è una tecnologia che sta cambiando la vita di molte persone, occasione di riflessione per una più sana alimentazione e una maggior sintonia con l'ambiente. In questo volume imparerete a estrarre succhi e latti vegetali e a utilizzarli insieme agli scarti per creare condimenti e salse, per dare vita a gelati, ghiaccioli e sorbetti, per preparare smoothie buonissimi e realizzare ricette che reintegrano tutta la fibra di frutta e verdura.

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Dettagli

Autore:

Martino Beria

Editore:

Gribaudo

Collana:

Sapori e fantasia

Anno edizione:

2017

In commercio dal:

20 aprile 2017

Pagine:

154 p., ill. , Brossura

EAN:

9788858017456

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Nico 20 settembre 2019

Recensioni: 4/5

Quando si usa un estrattore per avere succhi buonissimi, magari biologici, ci si scontra con l'inevitabile scarto che si viene a creare. Qui l'autore ci viene in auto con delle interessanti ricette per riciclare cosa non abbiamo bevuto nel buonissimo estratto! I consigli per i succhi sono molto originali, ma a mio parere ancora di più quelli per il riutilizzo delle fibre che inevitabilmente vengono scartate nel processo di produzione degli estratti.

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Conosci l'autore

Martino Beria

Bartino Beria è uno chef vegano. Dopo aver lavorato come aiuto cuoco e cuoco per ristoranti e catering, decide di allineare la propria passione per la cucina e il buon cibo con la sua etica ambientale e animalista. Nel 2013 fonda il portale di ricette e articoli www.lacucinavegetariana.it. Si occupa anche di formazione e offre consulenze nell'ambito della cucina naturale e cruelty-free. Collabora con riviste, tiene show cooking e corsi in tutta Italia, con lo scopo di divlugare un tipo di gastronomia vegan fondata su solide basi culturali e scientifiche. Fonte immagine: sito editore Feltrinelli.

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