Recensioni Il libro completo del pane. Storia, lavorazione, tipologie, ricette

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Recensioni Il libro completo del pane. Storia, lavorazione, tipologie, ricette

Il libro completo del pane. Storia, lavorazione, tipologie, ricette

Recensioni: 4/5

La sezione introduttiva del libro comincia con la storia del pane, per proseguire con le tecniche di lavorazione casalinga e terminare quindi con la descrizione delle principali tipologie. La seconda parte, descrive circa 150 ricette, suddivise in salate e dolci, e illustrate così da condurre per mano il lettore nel variegato mondo del pane.)

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