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Lezioni di cucina. Un corso completo fotografato step by step. Ediz. illustrata
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Lezioni di cucina. Un corso completo fotografato step by step. Ediz. illustrata
Libri
Tutti i formati ed edizioni
Brossura
Anno edizione: 2017
14,16 €
Attraverso centinaia di step by step e indicazioni accurate, il libro illustra le tecniche di base e quelle più avanzate della cucina italiana e internazionale. Il volume, che si avvale della consulenza dello chef e pasticcere Luca Montersino, è suddiviso in 9 lezioni, ognuna delle quali è dedicata a un particolare prodotto, dalla pasta alla carne, dal pesce alle verdure, dalle uova ai dessert. Tutte le ricette sono state sperimentate nella cucina della redazione.
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In commercio dal:
21 settembre 2017
Pagine:
367 p., ill. , Brossura
EAN:
9788861543782
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la librellula
16 maggio 2020
Diciamocelo chiaramente, la cucina è un mix di manualità, abilità, attenzione a ricetta e ingredienti e, per quanto mi riguarda, anche di fortuna. Ci sono piatti che, per quanto semplici, non sono mai riuscita ad imparare. Faccio parte di quel gruppo che ha sfruttato la quarantena per rimediare a questa lacuna, e devo ammettere che questo libro in particolare, con una foto per ogni passaggio, rende il processo molto più semplice ed immediato. Consigliato per tutte le persone che, come me, bruciano qualsiasi pietanza e danno la colpa al forno
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