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Kitchen Chemistry - Ted Lister,Heston Blumenthal - cover

LIBRO INGLESE

Kitchen Chemistry

Name: Kitchen Chemistry
Price: 27.26 EUR
Availability: InStock
Author: Ted Lister
ISBN: 0854043896

di Ted Lister (Autore)

Heston Blumenthal (Autore)

Royal Society of Chemistry, 2005

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Descrizione

The chemistry of food and cooking is just one example of the many roles chemistry plays in our everyday lives. This topic provides an exciting context for some familiar chemistry and a way to engage students with the subject. Kitchen Chemistry contains a wide variety of activities, from class practicals and demonstrations to reading comprehension and paper-based exercises. Each activity deals with an aspect of the chemistry of food and/or cooking. The material is suitable for a wide range of ages, from primary to post-16, and helps reinforce the idea that everything is made of chemicals and that there is no difference between 'man-made' and 'natural' chemicals.

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Dettagli

Autore:

Ted Lister, Heston Blumenthal

Editore:

Royal Society of Chemistry

Anno:

2005

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

142 p.

Testo in English

Dimensioni:

297 x 210 mm

Peso:

490 gr.

EAN:

9780854043897

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