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Joint FAO/WHO Expert Meeting on Tropane Alkaloids: 30 March-3 April 2020 - Food and Agriculture Organization - cover

LIBRO INGLESE

Joint FAO/WHO Expert Meeting on Tropane Alkaloids: 30 March-3 April 2020

Name: Joint FAO/WHO Expert Meeting on Tropane Alkaloids: 30 March-3 April 2020
Price: 48.63 EUR
Availability: InStock
Author: Food and Agriculture Organization
ISBN: 9251335583

di Food and Agriculture Organization (Autore)

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO), 2021

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Descrizione

Between March and April 2019, many cases of suspected food poisoning were reported by health care workers in the Karamoja region of the Republic of Uganda. Consumption of food products that had high levels of tropane alkaloids was identified as the cause. This group of compounds occur in several plant genera that belong to the Solanaceae family and can contaminate staples like cereals and grains. Given the absence of international guidance and regulations, a Joint FAO/WHOExpert Meeting on Tropane Alkaloids was convened remotely between 30 March - 3 April 2020. This publication captures the discussions of the expert meeting and provides risks assessments of tropane alkaloids (hyoscyamine and scopolamine) as well as recommendations outlining appropriate risk management options

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Dettagli

Autore:

Food and Agriculture Organization

Editore:

Food & Agriculture Organization of the United Nations (FAO)

Collana:

Food safety and quality series

Anno:

2021

Rilegatura:

Paperback / softback

Pagine:

191 p.

Testo in English

EAN:

9789251335581

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