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L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia - Pierangelo Federici - copertina

LIBRO

L'ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia

Name: ingrediente ritrovato. Uno sguardo alla cucina ebraica del Ghetto di Venezia
Price: 17.10 EUR
Availability: InStock
Author: Pierangelo Federici
ISBN: 8896058716

di Pierangelo Federici (Autore)

Serena Nono (Illustratore)

Nicola Golea (Illustratore)

Lunargento, 2024

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Descrizione

La cucina ebraica trova riscontri nelle stratificazioni secolari dei sapori che hanno dato vita ad alcuni dei piatti più famosi della cucina tradizionale veneziana. Questo libro racconta la storia degli ingredienti introdotti dalla comunità ebraica, ma vuole anche essere uno spunto di riflessione assieme alla “prova di assaggio” di alcune ricette che ancora oggi accompagnano una storia millenaria.

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Dettagli

Autore:

Pierangelo Federici

Illustratore:

Serena Nono, Nicola Golea

Editore:

Lunargento

Anno edizione:

2024

In commercio dal:

23 aprile 2024

Pagine:

144 p., ill. , Brossura

EAN:

9788896058718

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