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L' inganno delle diete low carb a basso contenuto di carboidrati - T. Colin Campbell,Howard Jacobson - copertina

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L' inganno delle diete low carb a basso contenuto di carboidrati

Name: inganno delle diete low carb a basso contenuto di carboidrati
Price: 5.40 EUR
Availability: InStock
Author: T. Colin Campbell
ISBN: 8862298943

di T. Colin Campbell (Autore)

Howard Jacobson (Autore)

Paola Barberis (Traduttore)

Macro Edizioni, 2016

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Descrizione

Le diete a basso contenuto di carboidrati, Atkins, South Beach, Zona e non solo, sono i metodi preferiti da milioni di persone per perdere peso. Ognuna ha le sue peculiarità, ma tutte hanno in comune due componenti fondamentali: la condanna dei carboidrati e l'enfasi sulle proteine - o sulla carne - e sui grassi come fonte di calorie. Anche la più recente tendenza, la dieta Paleo, nonostante il maggior rilievo che dà ad alcuni alimenti integrali, è solo un'ennesima variante di questi regimi. Gli autori ci spiegano l'origine della convinzione secondo cui i carboidrati farebbero male e il motivo per cui questa teoria continua a sopravvivere nonostante tutte le prove scientifiche che dimostrano il contrario.

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Dettagli

Autore:

T. Colin Campbell, Howard Jacobson

Traduttore:

Paola Barberis

Editore:

Macro Edizioni

Collana:

Salute e alimentazione

Anno edizione:

2016

In commercio dal:

3 novembre 2016

Pagine:

189 p., Brossura

EAN:

9788862298940

Conosci l'autore

T. Colin Campbell

1934, Stati Uniti d'America

Biochimico. Professore di Nutrizione biochimica alla Cornell University, Ithaca (New York). Ha lavorato in varie Commissioni di ricerca della National Academy of Science collaborando alla stesura e allo sviluppo di politiche internazionali e nazionali sulla nutrizione e sulla salute che considera le vere scienze biomediche del futuro.Il suo lavoro più importante è rappresentato da The China Study, studio sul rapporto tra alimentazione e patologie di cui è autore assieme al figlio.

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Howard Jacobson

1942, Manchester

Scrittore, romanziere, umorista, Howard Jacobson è anche opinionista per "The independent" e documentarista per "Channel 4".Grazie anche alla sua presenza di lunga data sui media, Jacobson è uno degli scrittori inglesi più amati in patria. Con L'enigma di Finkler si è aggiudicato il Man Booker Prize 2010. Altri suoi titoli pubblicati in Italia sono Kalooki Nights (Cargo, 2008), L'imbattibile Walzer (Cargo, 2009), Un amore perfetto (Cargo, 2010), Il mio nome è Shylock (Rizzoli, 2016), G (Bompiani 2016).

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